قدمت و اهمیت استفاده از ادویه در غذاها تا آنجا بوده که در دستورهای آشپزی دوران قاجار، ادویه را «دارو» مینامیدند و مهارت خوالیگر (آشپز) را در افزودن داروهای مختلف به هر غذا، بر اساس طبع گرمی و سردی آن میدانستند. ادویه پلویی همان معجون رازآلودی است که اضافه کردن آن به پلوهای مختلف، طعم آن را دوچندان میکند و عطر و طعمی بهیادماندنی به ظرف غذای شما میدهد. برای درست کردن ادویه پلویی در خانه، فقط کافی است ادویههای مختلف آن را باهم ترکیب و آسیاب کنید.
اصلیترین ادویههایی که در ترکیب ادویه پلویی استفاده میشوند، عبارتند از:گل محمدی . دارچین . زیره سبز . تخم گشنیز . زنجبیل . زردچوبه . جوز هندی . هل . فلفل سیاه و دانه میخک.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.